اگر برای شما این سوال پیش آمده که چه تفاوتی میان مایکروفر و مایکروویو وجود دارد؟ در اینجا می‌توانید جواب سوال خود را پیدا کنید. تفاوت اسمی این دو دستگاه باعث شده تا افراد زیادی این دو محصول رو یکی بدانند یا فکر کنند که مشابه یکدیگر هستند. در ادامه با طرز کار و تفاوت های این دو دستگاه آشنا می‌شوید.
مایکروفر و مایکرو ویو
در لغت میکرو یا ماکرو به معنای “کوچک” و ویو به معنای “امواج با طول موج کوتاه” می باشد.
ماکروویو
اجاق مایکروویو که به آن اجاق الکترونیکی نیز می گویند، وسیله ای است که غذا را با استفاده از امواج الکترومغناطیسی با فرکانس بالا طبخ می کند. اجاق مایکروویو یک اجاق نسبتا کوچک جعبه مانند است که با قرار دادن آن در معرض میدان الکترومغناطیسی با فرکانس بالا دمای غذا را افزایش می دهد، یعنی این دستگاه با امواج کار میکند. امواج داخل محفظه دستگاه به مواد غذایی برخورد و باعث گرم شدن آن می شود.. بنابراین گرم شدن در داخل غذا بدون گرم شدن هوای اطراف اتفاق می افتد. این امر زمان پخت و پز را بسیار کاهش می دهد و پخت و سایر کارهای پخت و پز که به ساعت ها در اجاق معمولی نیاز دارند را می توان در چند دقیقه در اجاق مایکروویو تکمیل کرد. اجاق های مایکروویو با استفاده از یک مگنترون که نوعی لوله الکترونی است، تشعشعاتی با فرکانس حدود 2450 مگاهرتز تولید می کنند.
ماکروفر
مایکروفر به دستگاهی می گویند که سبب می شود پخت غذا در یک محیط بسته و در دمایی یکنواخت به تمامی قسمت های غذا صورت پذیرد.تولید گرما در این دستگاه توسط المنت های میله ای بالا و پایینی که در محفظه دستگاه تبعیه شده ایجاد می شود. که پخت شیرینی در این دستگاه بسیار پیشنهاد می شود. ساده ترین مایکروفرها با گاز کار کرده و کاربر می تواند دما را بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ درجه ی سانتیگراد تنظیم نماید تا پخت تمامی قسمت های غذا به طور یکنواخت صورت پذیرد.
تفاوت ماکرو ویو و ماکروفر
تفاوت این دو دستگاه در این است که مایکروویو مواد غذایی را با ساطع کردن امواج با طول موج کوتاه و در زمان کم درست می کند ولی مایکروفر با داشتن المنت گرمایی غذا را در مدت زمانی نسبتا بیشتر از مایکروویو ولی به طور کامل گرم می نماید و در اصطلاح غذابه طور کامل مغز پخت می شود.
بدلیل پخت غذا در ماکرو ویو درتایم کوتاه صورت می گیرد، میکروب‌هایی که احتمالا در غذا وجود داشته کشته نمی‌شوند و برای سلامتی می‌تواند مضر باشد. طبق نظر مخالفان با استفاده از مایکرویو، امواج این دستگاه علاوه بر ضایعات موادغذایی، ممکن است به افراد نیز برخورد کرده و موجب ضایعاتی در بدن آنها شود. امواج کوتاه مایکروویو باعث پاره شدن و از هم پاشیدگی ذرات تشکیل‌دهنده مواد غذایی می‌شوند و ممکن است این مولکولهای تغییرشکل یافته، توسط بدن انسان ناشناخته بوده و در متابولیسم بدن شرکت نکنند، که این می‌تواند عاملی برای ایجاد سرطانهای مختلف باشد.